杉林溪 看山名喝好茶

杉林溪位於台灣南投縣竹山鎮大鞍裡(龍杉林溪鳳 峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔田)、鹿谷鄉(溪頭、羊仔彎、大侖山附近),地處南投、雲林、嘉義縣三縣交界處,為加走寮溪上游,海拔 1,100~1,800公尺,早年以生長千年紅檜巨木聞名,目前為千百公頃孟宗竹林環繞,全年雲霧籠罩,氣候涼爽,雨量豐沛,土壤肥沃,天然條件極適合茶 樹生長,竹山鎮大鞍裡(龍鳳峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番鹿谷仔田)為竹山鎮新興高海拔茶區。

  南投縣杉林溪高山茶,茶區海拔1杉林溪住宿600公尺,終年雲霧籠罩,土壤肥沃雨量適中,所產杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色,因受高海拔自然環境條件之賜,日夜溫差大,茶菁平均生長期超過55天以上,故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富,經茶農精心研制,控制適當發酵,所制成之成杉林溪旅遊茶。杉林溪烏龍茶的起源要將時間回朔到1985~1986年期間,由鹿谷鄉長林義雄、林勝武、陳達學等人陸續於大侖山區開墾孟宗竹林地改而種植烏龍茶種,於生杉林溪民宿產後因比較接近杉林溪游樂區,所以取名杉林溪高山茶以利推廣行銷,經過數十年的努力才有今日杉林溪高山茶的名聲。

  杉林溪高山烏龍茶呈現出獨特的高山茶風味,其外觀勻整富有油光鹿谷住宿;茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳;香氣輕揚悠雅,冷熱不變;滋味甘醇濃厚活性佳,入口具有飽滿之感,品茗此茶讓人口齒留香,潤喉生津,誠為茶中之上品。

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